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L'angelica

Tutto quello che c'è da sapere sull'angelica archangelica, ovvero l'erba degli angeli.

angelica

Pianta diffusa in Europa, in particolare nelle zone nordiche, tanto che è conosciuta anche come angelica norvegese. Conosciuta e usata fin dal medioevo per i suoi benefici. Infatti ha proprietà toniche, digestive e analgesiche, anche se è sconsigliata in gravidanza. Viene consigliata da assumere sotto forma di tisana, ma trova vario impiego anche in cucina, dove se ne può usare il gambo, i semi, i germogli e le parti tenere. Ad esempo si usa per la produzione di liquori, e anche per aromatizzare minestre, insalate e pesce.


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