L'acetosa
Tutto quello che c'è da sapere su questa erba aromatica spontanea dal sapore acidulo
L'acetosa è un erba spontanea, chiamata anche erba brusca, è una pianta perenne diffusa in tutta Italia. Ricca di vitamina C e ferro, ha proprietà diuretiche, rinfrescanti e antinfiammatorie. Non è da ingerire in grosse quantità. Valido rimedio contro le irritazioni da ortiche, basta strofinarla sulla zona interessata. Ha un sapore acidulo che ben si accompagna alle insalate, le minestre e le verdure cotte in genere.
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