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Il bergamotto

Tutto quello che c'è da sapere su questo frutto tipico della Calabria

bergamotto

Si tratta di un agrume di dubbia origine, che è coltivato principalmente nella costa ionica della Calabria. Ricco di vitamine e potente nel ridurre i valori di colesterolo. Non ha un sapore gradevole se consumato come frutto, viene utilizzato principalmente per aromatizzare e profumare uova, insalate, frutta secca, dolci e gelati. Come spezia consideriamo principalmente l'utilizzo della sua scorza.


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