La cipolla
Tutto quello che c'è da sapere sulla "regina" della cucina
Pianta bulbosa conosciuta fin dall'antichità, che non ha certo bisogno di presentazioni. La tradizione popolare le ha da tempo riconosciuto molte virtù, ha proprietà diuretiche, cicatrizzanti, antinfiammatori e antiossidanti. In cucina è tra gli aromi più utilizzati in tutto il mondo. Come spezia consideriamo la sua versione disidratata e ridotta in polvere, che ha più o meno lo stesso utilizzo di quella fresca.
Le spezie sono tante, e conoscere l'utilizzo di ognuna non è affatto facile. Per abbinare nel modo migliore questa spezia, e tante altre, puoi usare Spicey. La app più completa sulle spezie e le erbe aromatiche, che ti permette di inserire una lista di ingredienti, per avere subito in risposta le migliori spezie da utilizzare. Facile da usare, non ti rimane che sbizzarrirti con le tue ricette. Effettua subito una ricerca qui.
Di seguito invece una lista di ricette pronte, selezionate dai food blogger con cui collaboriamo:
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