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Il dragoncello

Tutto quello che c'è da sapere su questa erba aromatica dal sapore pungente

dragoncello

É una pianta originaria della Russia meridionale, coltivata anche in Italia. Ha proprietà antisettiche e digestive, è anche efficace contro il mal di gola. Ha un sapore pungente ed amaro che rimanda al sedano, il rafano e la menta. Molto utilizzata in Francia e in Toscana in abbinamento a pesce e uova, rientra anche nella creazione di alcune salse.


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