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L'issopo

Tutto quello che c'è da sapere su questa aromatica dal forte sapore

issopo

Pianta spontanea dell'Europa e dell'Asia, di origine molto antica, raramente viene anche coltivata. Ha proprietà digestive, diuretiche, antisettiche, balsamiche ed espettoranti. Ha un sapore di menta un pò amaro, in cucina viene utilizzata, con parsimonia per il suo sapore forte, insieme a minestre, insalate e carni, nonchè nella preparazione di alcuni liquori.


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