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La lavanda

Tutto quello che c'è da sapere su questa erba aromatica profumata e benefica

lavanda

Si tratta di un genere di piante diffuse nel bacino del mediterraneo, e anche in altre zone del mondo. Ha proprietà antiemetiche, antisettiche, analgesiche, battericide, vasodilatatorie, e antinevralgiche. In cucina si usano le foglie e i fiori essiccati, che hanno un sapore molto intenso e si possono ben accompagnare sia a piatti dolci che salati. Rientra anche nella composizione delle erbe di provenza.


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