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La noce moscata

Tutto quello che c'è da sapere su questa famosa spezia dal sapore esotico

noce moscata

Albero tropicale originario dell'Indonesia, dal quale si ottiene anche il macis. È conosciuta per le sue proprietà antisettiche e antinausea, ma bisogna ricordarsi che ad alti dosaggi provoca allucinazioni. Ha un aroma esotico e avvolgente con una nota piccante, in cucina si utilizza nei dolci, e in particolare nella tradizione italiana viene utilizzata nei ripieni, o nelle salse come la besciamella.


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Di seguito invece una lista di ricette pronte, selezionate dai food blogger con cui collaboriamo:


  • Cannelloni di carne al forno, a cura de "La Cucina Pugliese" clicca qui.
  • Lasagna con Zucca e Pancetta affumicata, a cura de "Nemo in cucina" clicca qui.
  • Mustaccioli napoletani, a cura de "Le Creazioni Dolci e Salate di Cris" clicca qui.
  • Roccocò napoletani, a cura de "Le Creazioni Dolci e Salate di Cris" clicca qui.