Il pepe di Cayenna
Tutto quello che c'è da sapere su questa variante del peperoncino
Si tratta di un tipo di peperoncino che prende il nome dalla città di Cayenne nella Guiana francese. Stimola endorfine, ed è utilizzato per curare dolori allo stomaco, e alla gola, nonchè efficace contro la pressione alta e protettore del fegato. In cucina è apprezzato per la sua piccantezza, viene utilizzato intero o in polvere, specialmente in Cina e Corea. Consigliato per marinare il pollo.
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