Il sesamo nero
Tutto quello che c'è da sapere su questi semi croccanti e stuzzicanti
Pianta di origine incerta, ma diffusa principalmente in India e Africa. Ha proprietà antinfiammatorie, ed è ricco di Omega3. Bisogna dire però che può essere fonte di allergie. In cucina se ne usano i semi, quelli neri sono più comuni in oriente, e hanno un gusto più speziato rispetto ai bianchi. Vengono utilizzati di solito per insaporire il pane, in Giappone vengono utilizzati anche nella preparazione del sushi o di zuppe.
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