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Il tabasco

Tutto quello che c'è da sapere su questa famosa salsa piccante

tabasco

Si tratta di una salsa piccante a base di una varietà di peperoncini detti appunto Tabasco. La statunitense McIlhenny ne detiene il marchio, ed è la prima azienda ad averla prodotta. Attualmente ne produce alcune varietà a base anche di altri tipi di peperoncino. La salsa originale viene utilizzata per insaporire la carne, ma anche in abbinamento a zuppe e verdure.


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  • Mousse di mortadella, a cura de "Un principe in cucina" clicca qui.