Il tamaro

È una miscela di spezie che comprende il tamaro, finocchio, anice stellato e cannella. Il tamaro è una pianta diffusa in Europa, Africa e Asia, e ha proprietà antireumatiche, oltre ad essere un purgante, ma è da consumare con cautela in quanto ha anche alcune sostanze tossiche. Il mix di spezie viene utilizzato principalmente per condire la carne di maiale.

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